网红店出击餐饮杭州浙江主动检查

中国消费者报杭州讯近日，浙江主动浙江省杭州市市场监管局餐饮处联合高新区（滨江）市场监管局对辖区内喜茶、杭州奈雪的出击餐饮茶、赠李白、检查外婆家等网红餐饮店从食品安全主体责任落实、网红从业人员健康管理、浙江主动原料进货查验记录、杭州餐饮食品加工制作、出击餐饮餐具清洗消毒等多个方面进行了全面突击检查，检查检查结果整体情况良好。网红

在喜茶滨江天街店和奈雪的浙江主动茶滨江天街店，执法人员针对“奈雪的杭州茶”北京相关门店存在的食品加工卫生环境脏乱、食品原料变质、出击餐饮篡改标签等食品安全问题，检查重点检查了相关店铺的网红环境卫生、从业人员健康、食品加工制作过程、食品添加剂使用、散装原料标签、原材料采购索证以及疫情防控情况，并对奈雪的茶加工区域进行重点查看和询问，现场未发现有相关问题存在。

在外婆家、赠李白、东北风、吃饭皇帝大等餐厅，执法人员重点针对近期媒体曝光的相关问题以及场所卫生、健康管理、索证索票、清洗消毒、食品加工制作和厨房废弃物处置等环节进行全面检查，部分门店还通过“浙江外卖在线”对后厨加工场所的视频进行了回看核查。

从检查情况来看，被检查的门店整体情况良好，但部分门店仍存在后厨卫生差、食品原料混放、色标管理未落实等问题。执法人员现场均责令整改，对涉嫌违法违规行为予以立案调查。

下一步，杭州市市场监管部门将聚焦重点时段、重点单位和重点品种，强化餐饮食品安全整治，通过对连锁餐饮企业、网红餐厅等餐饮企业进行往复式巡查督查，确保餐饮服务食品安全卫生。同时，通过普及“浙江外卖在线”让消费者放心消费，共同参与监督，切实推动全区食品安全共建共治共享。（施本允）